Святой Саргис был Римским полководцем, которого император Константин Великий (306–337 гг. н. э.) назначил губернатором и стратилатом граничащей с Арменией Каппадокии. Полководец Саргис активно проповедовал Евангелие, разрушая языческие святилища.
В эпоху правления императора Юлиана Отступника (360–363 гг. н. э.) полководец Саргис был вынужден оставить Римскую империю. С сыном Мартиросом он сначала нашел убежище в Армении. Однако и в Армении, состоявшей в союзнических отношениях с Римом, он мог подвергнуться преследованию императора Юлиана. По совету армянского царя Тирана, Саргис отправился в Персию, вступив на военную службу к сасанидскому шаху Шапуру II (309–379 гг. н. э.). Он быстро приобрел славу храброго и искусного полководца, и много персидских воинов приняли христианство под его влиянием.
Эти события не остались незамеченными в персидском дворе. Шах Шапур II вызвал полководца Саргиса вместе с сыном Мартиросом и потребовал от них принесения жертвы в царском святилище. Однако Саргис и его сын решительно отказались, открыто заявив о своей вере в единого Бога, и пренебрегая идолами. Разъяренная толпа во главе со жрецами набросилась на них и растоптала Мартироса, а Саргиса заключили в заточение. Персидский шах надеялся, что искусный полководец, испытав страдания, отречется от Христа и станет служить ему. Однако полководец Саргис остался непоколебим в своей вере и был обезглавлен по приказу шаха.
Четырнадцать верных Св. Саргису персидских воинов, пытавшихся похоронить тело своего военачальника, тоже приняли мученическую смерть по приказу Шапура. Вскоре, получив весть о нападении врага, шах вместе со своей армией поспешно покинули столицу. Тела мучеников были с почестями захоронены христианами в городе Амии.
Спустя некоторое время, Святой Месроп Маштоц перенес мощи Святого Саргиса в Армению, в деревню Карби, где в дальнейшем была возведена церковь.
Перед своей мученической смертью Святой Саргис взмолился: «О, Господи, Христос, услышь тех, кто вспомнит имя мое в своей скорби и почтит память моего мученичества жертвой и заветом. Даруй им исполнение их прошений». Тогда с небес раздался голос: «Я исполню твою просьбу и мольбу, а теперь иди и наслаждайся благами, приготовленными для тебя».